La Pizza Napoletana STG assieme ad altri pochissimi piatti si fregia del marchio europeo, su questa prelibatezza che porta i colori dell'Italia nel mondo è stato scritto un disciplinare simile a quello delle dop e igp. 
 
A differenza delle ultime due le Specialità Tradizionali Garantite non sono legate al luogo di produzione, e quindi è possibile produrle in tutto il mondo a patto che vengano utilizzati i prodotti e le tecniche stabilite nel disciplinare di riferimento. 
 
Il fine perseguito dall'Europa è la tutela e valorizzazione della vera Pizza Napoletana, fissando degli standard qualitativi sia nella scelta degli ingredienti che nel rispetto delle tecniche di produzione. 

Per le nostre preparazioni utilizziamo la mozzarella di Bufala Dop del Caseificio Di Lascio
 
Sogno un paniere Pugliese e Italiano pieno di questi piatti che facciano viaggiare i nostri prodotti e la nostra cultura in giro per il mondo. 

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Luigi